Рецепт приготовления летнего томатного супа. Итальянская кухня.
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Топленое масло — 6 Ст. ложек
- Луковица — 1 Штука
- Томатный сок — 1,2 Литра
- Консервированные помидоры — 400 Грамм
- Куриный бульон — 1-3 Ст. ложек
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
- Густые сливки — 1-1/2 Стакана
- Петрушка — 1 Щепотка
- Базилик — 1 Щепотка
Количество порций: 6
Как приготовить ""Томатный суп""
Мелко нарезать лук. Растопить кусочек сливочного масла в сковороде. Обжаривать лук до прозрачности.
Добавить консервированные помидоры и хорошенько перемешать.
Залить томатный сок.
Добавить сахар, куриный бульон и наконец поперчить. Тщательно все перемешать.
Довести до кипения, затем выключить огонь. Залить шери.
Влить сливки и перемешать.
Покрошить зелень и добавить в суп.