Рецепт приготовления вегетарианского блюда с томатами и шпинатом. Индийская кухня.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Индийская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Морковь — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Кориандр — 1 Ст. ложка (порошком)
- Семена кумина — 1 Чайная ложка (джира (jeera))
- Порошок чили — 1 Чайная ложка
- Масло — 1 Ст. ложка
- Кешью — 50 Грамм (жаренный)
- Соль — 1 Штука (по вкусу)
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Томатный Шпинат Пулао""
Подготовим ингредиенты к приготовлению блюда. Нарезать 4 чашки зеленого шпината, 2 помидора, натереть 1 морковь и отложить в сторону
Растопите 1 столовую ложку масла в сковороде.
Добавить нарезанный лук и чеснок.
Поджариваем до того момента, когда лук станет прозрачным.
Добавить нарезанные помидоры к луку.
Томаты должны стать мягкими слегка прозрачными.
Добавьте 1 столовую ложку порошка кориандра и 1 ч.л. джира (Jeera). Хорошо перемешайте.
Добавить 1чайную ложку чили порошка.
Добавить 1 столовую ложку томатной пасты и хорошо перемешать.
Нарезаем шпинат, кладем в сковороду.
Туда же нарезаем морковь.
Перемешать и закрыть крышкой на 10 минут.
По истечении 10 минут снять крышку и посолить.
Добавить 3 стакана вареного риса в эту смесь.
Перемешать.