Мужчины, порадуйте своих дам воскресным завтраком по известному французскому рецепту. Несмотря на его известность, каждый может интерпретировать его по-своему и, конечно же, импровизировать.
Описание приготовления:
В основу завтрака входят: сэндвич, салат и яйцо "Глазунья", которое напоминает нам женскую шляпку. Поэтому сэндвич с яйцом — это для вашей любимой дамы. Точных ингредиентов в рецепте нет. Салат и бутерброд вы можете изменить по своему усмотрению. Но соус настоятельно рекомендую вам повторить. Он очень подходит к салату по вкусовым качествам. Делюсь рецептом, как приготовить тёплый завтрак "Крок мадам и крок месье". Приятного вам аппетита, друзья!
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Яйца
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Хлеб тостовый — 4 Штуки
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Ветчина — 50 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Масло растительное — 1 Чайная ложка
- Огурец свежий — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Перец сладкий — 1/4 Штуки
- Стебель сельдерея — 1 Штука
- Салат Айсберг — 1/4 Штуки
- Орегано — 2 Щепотки
- Горчица — 1 Чайная ложка
- Оливковое масло — 2 Чайных ложки
- Сахар — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Соус "Наршараб" — 2 Чайных ложки (или любой гранатовый)
Количество порций: 2
Как приготовить ""Тёплый завтрак "Крок мадам и крок месье"""
Для салата режем овощи (огурец, помидор, перец и сельдерей) соломкой и складываем в посуду. Сверху в посуду на готовые овощи кладём нарезанный салат, посыпаем его солью и сахарком. Перемешиваем сначала салат "Айсберг". Когда он даст немного сока и сахар растворится, мешаем всё содержимое посуды.
Греем на сухой сковороде или в тостере кусочки хлеба. Пока они горячие, смазываем каждый с обеих сторон тонким слоем сливочного масла, заполняя поры хлебной поверхности.
На кусочек хлеба кладём сыр, ветчину, сыр и второй кусочек. Отправлем 2 получившиеся конструкции в разогретую духовку на 15 минут при 160 градусах.
Для салата осталось приготовить соус. Оливковое масло, соль, сахар, орегано, горчицу, соус гранатовый — всё это взбиваем ложечкой до образования густой эмульсии.
Заправляем соусом салат.
Жарим аккуратно глазунью. Подсаливаем. Желток должен остаться целым.
Кладём в большую тарелочку сначала салат, ставим на него сэндвич под углом, а на дамский завтрак — на хлеб, кладём глазунью.