Вы знаете, зачем в тесто добавляют алкоголь? Прочтите этот рецепт, как приготовить тесто на чебуреки с водкой. Отсюда вы все узнаете и, наверняка, захотите повторить данный рецепт на своей кухне.
Описание приготовления:
Если время позволяет, то будет даже лучше оставить тесто в холодильнике на всю ночь, так оно станет еще эластичнее. Кстати, водка сделает текстуру чебуреков необычной: на тесте появятся пузырьки. Это характерно для классических чебуреков.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Чебуреки
Ингредиенты:
- Мука — 640 Грамм
- Вода — 350 Миллилитров
- Водка — 30 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука
- Масло растительное — 30 Миллилитров
- Соль, перец — 1 Чайная ложка
Количество порций: 10-12
Как приготовить ""Тесто на чебуреки с водкой""
1
Смешайте в кастрюле воду с маслом и поставьте нагревать на средний огонь.
2
Постепенно начинайте вводить туда муку, две трети. Важно постоянно помешивать массу, чтобы не допустить появления комочков.
3
Когда тесто станет однородным, снимите кастрюльку с огня. Подождите, пока тесто остынет.
4
Затем добавьте остальную муку, слегка перемешайте и сразу добавьте яйцо. Несколькими порциями, вымешивая, влейте водку. Она сделает выпечку хрустящей после обжаривания.
5
Вымешанное тесто поставьте в холодильник, укрыв пищевой пленкой. Выдержите его час, а затем раскатывайте, укладывайте начинку и выпекайте хрустящие румяные чебуреки.