Сегодня я расскажу, как приготовить тесто фило. Тесто фило - очень тонкое и невесомое тесто. Подходит для приготовления различных пирогов, тортов и прочей выпечки.
Описание приготовления:
Расскажу подробно, как приготовить тесто фило. С помощью этого теста вы сможете приготовить абсолютно любую выпечку. Тесто фило очень популярно в Европе и часто используется в ресторанах. Оно хорошо переносит заморозку, вы можете хранить его в морозильной камере до полугода.
Основной ингредиент: Тесто / Тесто фило
География кухни: Греческая / Европейская
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 900 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Вода — 300 Миллилитров
- Оливковое масло — 5 Ст. ложек
- Лимонный сок — 1,5 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Тесто фило""
1
В миске смешайте муку с солью. Порционно добавляйте, смешанную с лимонным соком, воду. Интенсивно вымесите. Добавьте оливковое масло.
2
Вымесите повторно. Заверните в пленку и положите в холодильник на 2 часа.
3
Достаньте тесто и дайте ему достичь комнатной температуры.
4
Разделите тесто на несколько частей.
5
Руками растяните каждый кусочек теста в разные стороны. Толщина теста должна быть как лист бумаги.
6
Выпекайте тесто, предварительно смазав сливочным маслом каждый слой.