Здесь я покажу, как приготовить сыроедческие голубцы. Они получаются сытными, вкусными, остренькими. Отлично вписываются в рацион не только сыроедов и вегетарианцев. Готовьте вкусно и с пользой!
Описание приготовления:
Как приготовить сыроедческие голубцы? Очень просто! Их можно готовить по своему вкусу и наличию продуктов, убирая или заменяя какой-нибудь ингредиент. Свекольный лист с легкостью можно заменить на лист салата, шпината или молодой капусты. Чеснок добавляйте по вкусу.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Помидор / Зелень
Диета: Диетическое питание / Рецепты сыроедения
Ингредиенты:
- Лист свекольный — 5-6 Штук
- Кабачок — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Орехи грецкие — 1 Штука (горсть)
- Семечки подсолнуха — 1 Ст. ложка
- Семена льна — 1 Ст. ложка
- Морковь — 1 Штука
- Капуста белокочанная — 100 Грамм
- Лук — 1/2 Штуки
- Перец сладкий — 1/2 Штуки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сок лимонный — 1-2 Ст. ложек
- Вода — 50 Миллилитров
- Зелень — 1 Пучок
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Сыроедческие голубцы""
Вымойте свекольные листья, обрежьте у них жесткие кончики. Хорошо просушите листы бумажным полотенцем.
Для "фарша" перец, морковь, капусту, лук репчатый и помидор произвольно нарежьте. Отправьте их в блендер и измельчите в режиме пульса, чтобы они остались кусочками.
Приготовьте вторую часть начинки. С помощью специальной терки для корейской моркови натрите кабачок. Затем мелко порежьте эту соломку.
Грецкие орехи лучше использовать "активными", то есть замоченными на несколько часов и просушенными. Я замачивала их в холодной воде на ночь.
Приготовьте соус. Грецкие орехи, семена льна, семечки подсолнуха, чеснок, зелень, лимонный сок, соль и воду измельчите в блендере до однородности.
Смешайте измельченные овощи и соус. По желанию можно добавить одну столовую ложку растительного масла.
Заверните фарш в свекольные листья. Если листы раскручиваются, перед подачей их можно скрепить зубочистками.