Действительно изящное и оригинальное блюдо.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Молочные продукты / Сыр / Перепелка
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Сыр montasio — 450 Грамм
- Масло — 60 Грамм
- Оливкового масла — 2,5 Ст. ложки
- Головки спаржи — 200 Грамм
- Яйца перепела — 4 Штуки
- Лук — 100 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Сыр со спаржей и яйцами перепела""
В большой кастрюле, влейте оливковое масло и добавьте нарезанный соломкой лук. Как только лук смягчился, добавьте головки спаржи, порежьте надвое продольно. Готовьте в течение приблизительно 2 - 3 минут и добавьте соль и перец. Дайте остыть.
Порежьте Montasio на круглые ломтики. Поместите первый диск сыра в центре сковороды. Добавьте овощи и затем накройте их вторым ломтиком сыра.
Позвольте сыру немного растопиться, и быстро переворачивайте, дайте немного растопиться другой стороне.Снимите с огня.
Поместите сыр и спаржу в центре блюда. Сваренные в крутую яйца перепела и оставшуюся спаржу по краям, это сделает блюдо красивым и аппетитным.
Используемый сыр Montasio должен быть в возрасте 5/6 месяцев и должен иметь мягкую структуру. Головки спаржи и яйца перепела дают этому рецепту очень отличительный аромат.