Рецепт приготовления свиной печени, тушенной с луком, сметаной, чесноком и горчицей. Если вам нужен проверенный рецепт, свиная печень по которому получится действительно вкусной, этот - подойдет.
Описание приготовления:
Очень хороший рецепт - свиная печень под сметаной получается очень нежной и мягкой. На гарнир к ней хорошо подавать картофельное пюре.
Приготовление:
Промыть печень под струей холодной воды. Нарезать на средние кусочки и выложить в холодное молоко. Дать постоять около 30 минут. Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить измельченный лук и кусочки печени. Жарить в течение 10 минут. Смешать сметану с горчицей и мукой, залить полученной массой печень. Посыпать специями по вкусу, добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченную петрушку и тушить до готовности. Подавать печень с картофельным пюре.
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Субпродукты / Печень / Свиная печень
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свиной печени — 400 Грамм
- Луковицы — 2 Штуки
- Чеснока — 1 Зубчик
- Сметаны — 200 Миллилитров
- Горчицы — 1 Чайная ложка
- Муки — 1 Ст. ложка
- Молока — 100 Миллилитров
- Веточки петрушки — 2 Штуки
- Растительное масло — По вкусу
- Соль и специи — По вкусу
Количество порций: 2