Нежные супы-пюре готовить легко и просто. Не нужно заботиться о красоте и равномерности нарезки, и даже жевать не нужно! А уж добавка сыра сделает суп ароматным и вкусным!
Описание приготовления:
Весна, организм просит чего-нибудь легкого, но питательного, овощей и нежности. Картофель и цветная капуста, сельдерей и лук – то, что нужно! Главное – найти «свой» плавленый сыр, чтобы суп вышел бархатистым и сливочным.
Назначение: На обед / Для детей / На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Бульон — 1,5 Литра (куриный или говяжий)
- Картофель — 3-4 Штук (среднего размера)
- Сельдерей — 200 Грамм (корневой)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Цветная капуста — 1/2 Штуки (некрупный вилок)
- Сыр плавленый — 150 Грамм (вкуснее с грибным вкусом)
- Майоран — 1 Щепотка
- Черный перец — 1 Щепотка
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Суп-пюре с сыром и овощами""
Овощи очистите и нарежьте произвольно крупными кусочками. В кипящий бульон опустите картофель и корень сельдерея. Варите до полуготовности.
Нашинкуйте произвольно лук.
Опустите в кастрюлю лук и соцветия цветной капусты. Варите до мягкости.
Добавьте в суп плавленый сыр, размешайте. Затем измельчите суп погружным блендером до однородности.
Посолите по вкусу, добавьте щепотку майорана. Доведите суп до признаков закипания и дайте настояться минут 10.
Подавайте с сухариками, посыпав по вкусу паприкой.