Рецепт приготовления супа из трески с белым вином, креветками, морскими гребешками, моллюсками, мидиями, крабовым мясом, помидорами, луком и куриным бульоном.
Описание приготовления:
Нарезать филе трески кубиками. Нарезать петрушку и лук. На слабом огне растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить лук, чеснок и петрушку. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягкими.
Добавить помидоры в кастрюлю, разбивая их на куски. Добавить куриный бульон, лавровый лист, базилик, тимьян, орегано, воду и вино. Хорошо перемешать. Накрыть и кипятить на медленном огне 30 минут.
Добавить креветки, морские гребешки, моллюски, мидии и крабовое мясо. Довести до кипения. Уменьшите огонь, накрыть крышкой и тушить от 5 до 7 минут. Разлить суп по тарелкам и подавать с хлебом.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Луковицы — 2 Штуки
- Чеснока — 2 Зубчика
- Пучок свежей петрушки — 1 Штука
- Помидоров — 1.2 Килограмма
- Куриного бульона — 1.2 Литра
- Лавровых листа — 2 Штуки
- Сушеного базилика — 1 Ст. ложка
- Сушеного тимьяна — 1/2 Чайных ложки
- Сушеного орегано — 1/2 Чайных ложки
- Белого вина — 5.5 Стакана
- Креветок — 650 Грамм
- Морских гребешков — 650 Грамм
- Моллюсков — 18 Штук
- Мидий — 18 Штук
- Филе трески — 650 Грамм
Количество порций: 4