Рецепт салата с картофелем, перцем и кусочками жареного мяса.
Описание приготовления:
Обжаривать перец поблано в течении 5 минут до поджаристой корочки. Переложить чили в миску и завернуть пленкой, дать остыть. Снять кожуру, удалить стебель и семена. Промыть, а затем нарезать полосками.
Тем временем, положить картофель (нарезанный на кубики) в термостойкую миску для микроволновки. Перемешать овощ с 1 чайной ложкой соли и накрыть пленкой. Запекать в микроволновке 4-5 минут до готовности.
Нагреть масло в большой 10 или 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Покрошить лук, обжаривать около 5 минут до золотистого цвета. Снять с огня, перемешать лук с поблано, добавить уксус и орегано, поперчить. Тщательно перемешать. Добавить запеченный картофель и кинзу.
Поджарить стейк в сковороде или на гриле. Дать остыть в течении 5 минут, затем нарезать соломкой. Разложить листья салата на блюде, сверху выложить мясо и овощи, залить соусом. Подавать сразу же.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Чили поблано — 2 Штуки
- Красный картофель — 4 Штуки
- Соль — - По вкусу
- Красный лук — 1 Штука
- Винный уксус — 3 Ст. ложки
- Сушеный орегано — 1 Чайная ложка
- Черный перец — 1/2 Чайных ложки
- Говяжий стейк — 250 Грамм (приправленный солью и перцем)
- Римский салат — 2 Штуки
Количество порций: 4