Всем известно, что бешамель — это очень вкусный, но довольно калорийный соус, так как готовится на основе муки и сливочного масла. Но вы можете сделать альтернативный вариант, более легкий.
Описание приготовления:
Приготовить этот соус вам не составит труда. Если у вас есть микроволновка, то приготовление не займет более десяти минут. Кабачок очень нежный овощ и отлично сочетается с молоком. Вы можете добавить немного других специй по вкусу, к примеру, мускатный орех. Чтобы узнать, как приготовить соус бешамель диетический, прочтите этот рецепт.
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Соусы
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 Штуки
- Луковица — 1 Штука
- Растительное масло — 1,5 Ст. ложки
- Молоко обезжиренное — 180 Миллилитров
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Соус бешамель диетический""
Небольшую луковицу очистите от шелухи. Вымойте ее и обсушите. Нарежьте ее кубиками при помощи острого ножа как можно мельче.
В жаропрочную емкость влейте растительное масло, выложите лук и поставьте в микроволновку. Готовьте его полторы минуты при мощности 800.
Кабачки вымойте и обсушите. Снимите с них кожицу и нарежьте мелкими кубиками.
Добавьте кабачки к луку, готовьте их две минуты. Затем влейте молоко, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте соус в микроволновке еще две минуты, затем не доставайте его еще пять. Пюрируйте соус блендером и подавайте к столу.