Классический рецепт солянки, который мне кажется очень удачным. Солянка - отменное второе блюдо, густое и насыщенное, с чудесным ароматом и характерной кислинкой. Рекомендую к обеденному столу!
Описание приготовления:
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления солянки с маслинами и лимоном. Для данного обеденного блюда используют мясные наборы, чем разнообразнее - тем лучше. Дополнительно я добавляю обжаренные шампиньоны, что придает насыщенности. Удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Фрукты / Маслины
Блюдо: Супы / Солянка
Ингредиенты:
- Колбаса — 750 Грамм (вареная и ветчина)
- Картофель — 2-3 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Огурцы соленые — 2 Штуки
- Грибы — 150 Грамм
- Зелень — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Лимон — 2-3 Долек
- Маслины — По вкусу
- Лук репчатый — 1-2 Штук
Количество порций: 6
Как приготовить ""Солянка с маслинами и лимоном""
В кипящей, подсоленной воде варим очищенный и порезанный картофель. Не забывайте удалять появляющуюся пену!
Все колбасные изделия вместе с луком мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до легкой золотистости.
Морковь очищаем и мелко нарезаем. Добавляем овощи на сковороду к колбасе. Обжариваем вместе 7-8 минут.
Теперь добавьте к картофелю в кастрюлю колбасу, морковь, лук и колбасные изделия. Варите до готовности картофеля.
Соленые огурцы нарежьте, зелень промойте и измельчите.
Грибы нарезаем пластинками. Обжариваем на растительном масле 7-8 минут.
Добавляем к почти готовому картофелю зелень, грибы и огурцы. Варим 10 минут.
Готовая солянка подается к столу со сметаной, маслинами и ломтиками лимона. Приятного аппетита!