Скумбрия на гриле - это нежное, вкусное и низкокалорийное блюдо, легкое в приготовлении. Готовить можно как в домашней духовке, так и на природе. Блюдо не оставит равнодушным никого! ;)
Описание приготовления:
Приготовление скумбрии – всегда благодарное дело, поскольку готовится эта рыба просто, а испортить ее изумительный вкус очень трудно. Я расскажу, как приготовить скумбрию на гриле, и надеюсь, что этот простой рецепт станет и вашим любимым. Вы увидите, что скумбрия на гриле под силу хозяйке с любым опытом готовки. Вкус этого блюда одобрила даже моя свекровь - а это дорогого стоит!
Назначение: На обед / На ужин / На природу / Недорого
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Скумбрия — 4 Штуки (Можно взять целые тушки скумбрии, а можно филе.)
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый или смесь перцев — 0,5 Чайных ложки
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Красное вино — 100 Грамм
- Смесь сухих прованских трав — 1 Щепотка
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Скумбрия на гриле""
Если у вас целые тушки скумбрии- чистим и отделяем филе.
Смешиваем в глубокой посуде соль, перец, специи, растительное масло . Полученной смесью обмазываем филе и оставляем минут на 15 .
Решетку гриля слегка смазываем маслом и выкладываем на нее филе.Жарим на не очень горячих углях минут 15. В процессе жарки сбрызгиваем филе красным вином.