Что может быть вкуснее рыбки, приготовленной по-королевски с дымком, в выходной день! Скумбрия для этих целей подходит как нельзя лучше: цена не кусается, и при этом вкусовые качества порадуют.
Описание приготовления:
Аппетитная скумбрия для любителей пикника. Очень ароматно и аппетитно, отличная альтернатива мясным блюдам. Скумбрия, жареная на гриле в банановых листьях, получается очень нежной, сочной и почти кремовой структуры. Банановые листья я нашла случайно в супермаркете, и на ум пришла такая идея с рыбкой. Все родственники меня поддержали и подтвердили вкусность рыбки пустыми тарелками.
Назначение: На обед / На ужин / На природу / Летние
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Скумбрия — 800 Грамм
- Куркума — 1/2 Чайных ложки
- Чили порошок — 1 Ст. ложка
- Горчица — 1/2 Чайных ложки
- Имбирь — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 15 Зубчиков
- Лимонный сок — 1/2 Ст. ложки
- Банановый лист — 5-6 Штук
Количество порций: 4
Как приготовить ""Скумбрия на гриле по-королевски""
1. Нагрейте горчичное масло и остудите его. Смешайте масло горчичное со сметаной, куркумой, чили, солью, горчицей, имбирем, чесноком и лимонным соком.
2. Обмокните скумбрию в маринаде и оставьте на час-два в холодильнике мариноваться.
3. Поместите рыбу на банановый лист.
4. Жарьте скумбрию на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны.