Шампиньоны фаршированные в духовке - очень симпатичная и необычно вкусная закуска. Подойдет для праздничного стола, фуршета. Предупреждаю сразу - исчезает со стола практически мгновенно :)
Описание приготовления:
Шампиньоны фаршированные - это очень интересная и необычная закуска. С помощью этого простого рецепта вы все сделаете быстро, а к процессу заполнения шляпок можно привлечь детей - им это очень нравится :) Мой вам совет - если собрались сделать шампиньоны фаршированные, то делайте сразу двойную порцию. Еще не было случая, чтобы эта закуска оставалась на тарелках больше чем полчаса.
Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Закуски / Фаршированные
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Соль — 2 Щепотки
- Специи — 2 Щепотки (перец черный, майоран, тмин - что угодно)
- Зелень — 50 Грамм (укроп, петрушка - по желанию)
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Шампиньоны фаршированные в духовке""
Выберите для этого блюда грибы примерно одинакового размера.
Аккуратно отделяем ножки.
Складываем шляпки в блюдо, в котором будем запекать грибы. Стенки блюда слегка смазываем растительным маслом.
Чистим и мелко режем лук. Отправляем на сковородку. Ножки грибов измельчаем блендером( можно просто мелко порезать).Жарим на сковородке с луком на растительном масле.
Жарим смесь из лука и ножек все время помешивая - так быстрее уйдет лишняя влага. Солим, перчим и добавляем специи.
Натираем сыр. Можно на крупной терке - мне так больше нравится, а можно на мелкой.
Смешиваем натертый сыр и луково-грибную смесь. Сюда же можно добавить мелко порезанную зелень.
Наполняем получившейся начинкой шляпки грибов. Отправляем в нагретую до 180-200 градусов духовку минут на 15-20.