И взрослые, и дети любят сардельки и ни для кого не секрет из чего их делают на производстве. Давайте приготовим сардельки дома без консервантов и красителей и вы увидите, что это совсем несложно.
Описание приготовления:
Ни для кого не секрет, что домашние блюда вкуснее и полезнее магазинных полуфабрикатов. Если у вас есть время - почему бы не побаловать себя и родных вкусными сардельками из мяса и специй, без консервантов и красителей? Процесс приготовления сарделек не такой сложный, как вам кажется. Могу даже сказать, что он очень простой. Главная сложность в этом деле - сформировать сардельки, если у вас нет для этого кишок и вы будете пользоваться пищевой пленкой. Но после того, как вы сделаете 3-4 сардельки, дело пойдет быстрее, я вас уверяю. Из данного количества продуктов получается почти 1 кг сарделек. Поэтому внимательно читаем рецепт в котором рассказано как приготовить куриные сардельки и беремся за дело. Все у вас получится!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Куриное филе / Сардельки
Ингредиенты:
- Филе куриное — 600 Грамм
- Молоко — 1 Стакан
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Мускатный орех молотый — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Яйцо — 1 Штука
- Крахмал — 1 Чайная ложка
- Соль — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 1
Как приготовить ""Сардельки куриные""
Куриное филе или несколько раз прокрутить через мясорубку или лучше измельчить блендером в пюре.
Добавить все сухие ингредиенты, мягкое сливочное масло и тщательно перемешать.
А теперь добавим яйцо и небольшими порциями вливаем молоко и опять все перебиваем-взбиваем блендером. Полученная масса должна быть вязкой, но не густой. Поставим ее в холодильник на пару часов.
Если у вас нет кишок для набивки сарделек, используйте пищевую пленку. Только выбирайте ту пленку, которую потом можно варить - на упаковке пленки есть инструкция, внимательно ее прочитайте. Выкладываем на кусочки пленки небольшими порциями фарш и заворачиваем как конфету в несколько слоев пленки. Кончики сарделечной конфеты можно завязать узелком или ниткой. Не делайте сардельки очень тугими. Варим сардельки на среднем огне минут 10-12 после закипания, замороженные - 15-17 минут. Храним сырые сардельки в морозилке.