Рецепт приготовления салата с зеленой фасолью, чесноком, кукурузными зернами, луком и помидорами.
Описание приготовления:
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить до готовности кукурузу, от 5 до 7 минут. Дать остыть на разделочной доске. Извлечь кукурузные зерна из початков и выложить в большую миску.
Добавить в кастрюлю фасоль, довести до кипения и варить до готовности, около 8 минут.
Слить воду и откинуть фасоль на дуршлаг, встряхнуть и положить в миску с кукурузой. Добавить чеснок и 3 столовые ложки масла. Перемешать и дать постоять по крайней мере 30 минут, или поставить смесь в холодильник более, чем на 30 минут.
При необходимости, нагреть фасоль и кукурузу до комнатной температуры, удалив их из холодильника за 30 минут до подачи на стол.
Непосредственно перед подачей, убрать чеснок и добавить оставшуюся столовую ложку масла вместе с уксусом, луком и помидорами. Добавить соль по вкусу и подавать салат при комнатной температуре.
Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Помидор
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Соль — - По вкусу
- Початка кукурузы — 3 Штуки (очищенные )
- Зеленой фасоли — 650 Грамм
- Чеснока — 3 Зубчика (очищенные и раздавленные )
- Оливкового масла — 4 Ст. ложки
- Красного винного уксуса — 3 Ст. ложки
- Красного лука — 1/2 Штуки
- Желтый помидор — 1 Штука (нарезанный ломтиками )
Количество порций: 4-6