Рецепт приготовления легкого салата с яблоками, грецкими орехами, руколлой, луком, эндивием и козьим сыром.
Описание приготовления:
1. Крупно нарезать грецкие орехи. В небольшой сковороде на среднем огне поджарить грецкие орехи, часто помешивая, до хрустящей корочки, около 5 минут.
2. В большой миске взбить горчицу, мед, лук и уксус до однородной консистенции. Добавить оливковое масло, приправить солью и перцем по вкусу.
3. Добавить яблоки и руколлу, перемешать. Упорядочить листья эндивия листья на четырех тарелках, выложить сверху смесь яблок, украсить мятой, посыпать сыром и грецкими орехами. Подавать сразу же.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая
Ингредиенты:
- Грецких орехов — 1/3 Стакана
- Зернистой горчицы — 2 Чайных ложки
- Меда — 1 Чайная ложка
- Лук-шалот — 1 Штука
- Яблочного уксуса — 3 Ст. ложки
- Соль и молотый перец — - По вкусу
- Яблока — 2 Штуки
- Руколлы — 90 Грамм
- Бельгийский эндивий — 1 Штука
- Козьего сыра — 60 Грамм
Количество порций: 4