Рецепт приготовления салата с рисом, луком, помидорами черрм, миндалем, мятой и петрушкой.
Описание приготовления:
В большой кастрюле нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить лук, приправить солью и перцем. Готовить до размягчения и слегка коричневого цвета, помешивая, около 5 минут. Добавить тмин и чеснок, жарить до появления аромата, около 1 минуты.
Добавить рис, 2 стакана воды, лавровый лист, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 40 минут.
Выложить в миску, убрать лавровый лист. Добавить лимонный сок и оставшееся масло. Охладить до комнатной температуры, около 20 минут.
Добавить приправы, если необходимо. Добавить помидоры, 4 столовые ложки миндаля, мяту и петрушку. Хорошо перемешать.
Поместить салат на каждой из 4 тарелок. Выложить смесь в центр листьев. Полить маслом, посыпать оставшейся столовой ложкой миндаля и подавать.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Рис
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Оливкового масла — 4 Ст. ложки
- Луковица — 1 Штука
- Соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу
- Молотого тмина — 2 Чайных ложки
- Чеснока — 2 Зубчика
- Риса — 1 Стакан
- Лавровых листа — 2 Штуки
- Лимонного сока — 3 Ст. ложки
- Помидоров черри — 8 Штук (разрезанных на 4 части)
- Листа салата — 4 Штуки
Количество порций: 4