Рецепт приготовления салата из красной и желтой свеклы с сыром с плесенью и орехами-пекан.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить 4 линии из фольги. Выложить на каждую по 10 свекол. Полить маслом. Приправить солью и перцем. Завернуть в фольгу и выпекать, пока свекла не станет мягкой, около 1 часа. Дать немного остыть и развернуть. Снять кожицу и разделить на 4 части.
Нагреть оставшиеся 1/4 стакана масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и жарить до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут. Добавить листья свеклы и жарить около 3 минут. Выложить на бумажное полотенце и дать стечь маслу.
Смешать свеклу с жареными листьями, орехами, сыром и уксусом. Приправить солью и перцем. Перемешать и подавать салат теплым.
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Салаты
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- Связок красной свеклы (около 20), очищенные, листья оставить — 6 Штук
- Связок желтой свеклы (около 20), очищенные, листья оставить — 6 Штук
- Зубчика чеснока, тонко нарезанного — 4 Штуки
- Сыра с плесенью — 90 Грамм
- Белого винного уксуса — 2 Чайных ложки
Количество порций: 6-7