Сочный салат с куриным сердцем — отличное блюдо и в праздники, и в будни. Его с удовольствием продегустируют мужчины, они любят вкусные салаты с луковым ароматом и мясной составляющей.
Описание приготовления:
Лучше всего приготовить такой салат заранее, чтобы он успел пропитаться луковым ароматом. По желанию можете добавить и немного молотого чеснока — получится не менее вкусно. Морковь по-корейски можно приобрести в магазине или супермаркете.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные сердечки
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Сердечки куриные — 300 Грамм (отварные)
- Морковь — 1 Штука
- Кукуруза консервированная — 130 Грамм
- Масло растительное — 30 Миллилитров (для жарки)
- Кориандр молотый — 2 Щепотки
- Соль — 2-3 Щепоток
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Лук репчатый — 2 Штуки (мелкий)
- Сметана — 3 Ст. ложки (или майонез)
- Приправа овощная — 2 Щепотки
- Уксус 6% — 2 Ст. ложки (для маринования лука)
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Салат с куриным сердцем""
Подготовьте указанные ингредиенты. Сердечки куриные отварите заранее и остудите. Вместо сметаны допустимо использовать майонез любой жирности.
Репчатый лук очистите от кожуры и промойте. Нарежьте мелкими кубиками и выложите нарезку в пиалу или глубокую тарелку. Залейте кипятком и добавьте 2 ст.л. 6% уксуса. Оставьте на 5-10 минут, затем жидкость слейте. Это делается для того, чтобы луковая нарезка утратила свою горечь.
С отварных куриных сердечек срежьте сосуды. Нарежьте сердечки кружочками. Добавьте в емкость к луковой нарезке.
Консервированную кукурузу отожмите от маринада и выложите в емкость.
Морковь очистите от кожуры и промойте в воде. Натрите на терке для моркови по-корейски и обжарьте в растительном масле на сковороде 1-2 минуты. Всыпьте молотый кориандр и овощную приправу, перемешайте и выключите нагрев.
Остудите обжаренную морковь примерно 5-10 минут и выложите в емкость к остальным ингредиентам.
Добавьте сметану или майонез любой жирности, соль и молотый черный перец. Аккуратно перемешайте между собой все продукты в емкости.
Охладите салат перед подачей и украсьте свежей зеленью.