Креветки — это один из самых популярных ингредиентов в салатах. Особенно если говорить о праздничных блюдах, ведь салаты из морепродуктов всегда выглядят шикарно, а на вкус они просто восхитительны.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить вкусный салат из креветок, необходимо тщательно соблюдать рецептуру блюда. Особенно важно правильно приготовить ракообразных, не пережарить и не пересушить их. Тогда салат будет просто великолепным и гости его обязательно оценят. Чтобы узнать, как приготовить салат с креветками и овощами, просто прочтите этот рецепт.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Семга соленая — 300 Грамм
- Креветки — 8 Штук
- Перец болгарский — 100 Грамм
- Листья салата — 20 Грамм
- Морковь — 60 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Оливки зеленые — По вкусу
- Масло оливковое — 4 Ст. ложки
- Лимон — 1/2 Штуки
- Уксус — 2 Ст. ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Вино белое полусухое — 40 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец черный — По вкусу
- Розмарин — По вкусу
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Салат с креветками и овощами""
Овощи хорошенько промойте под проточной водой. Очистите болгарский перец от семян, лук — от шелухи, морковь также почистите от шкурки. Нарежьте перец и морковь тонкой соломкой, а лук — полукольцами. Подержите овощи на растительном масле.
Затем добавьте в овощи вино, уксус, сахар, соль и веточку розмарина. Тушите ингредиенты до тех пор, пока из вина не выпарится весь алкоголь. Затем овощи остудите, уберите из них веточку розмарина.
Креветки заранее разморозьте, очистите их, оставив в панцире только хвостики. Креветки должны быть довольно крупными. Полейте их лимонным соком. Семгу нарежьте полосочками, а оливки — кружочками.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него подготовленные креветки. Обжаривайте их с обеих сторон по несколько минут до румяной корочки.
Салат промойте и обсушите. Порвите его руками и выложите кругом на блюдо, в котором будете подавать готовое блюдо на стол.
В середину импровизированного кольца из салата выложите притушенные овощи.
Поверх овощей выложите кусочки красной рыбки, обжаренные креветки и кружочки оливок. В качестве соуса можно использовать масло, в котором жарились креветки и овощи.