Хочу поделиться рецептом вкусного салата с хурмой. В нем немного ингредиентов, весь акцент на сладость хурмы, которую подчеркивает пряная руккола и ореховая нотка миндаля.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с хурмой. Выбирайте спелую и сладкую хурму, которая не вяжет, но держит форму. Миндальные лепестки можно заменить на грецкие орехи. Сочетание получается очень интересным. Такой салат подойдет к легким коктейлям или вину.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Хурма
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Хурма — 1 Штука
- Руккола — 120 Грамм
- Миндальные лепестки — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
- Сироп топинамбура — 1/2 Ст. ложки
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Салат с хурмой""
Подготовьте все ингредиенты.
Хурму нарежьте крупными кубиками, косточку удалите.
Рукколу помойте, обсушите.
На сухой сковороде обжарьте миндальные лепестки до золотистого цвета.
При желании посыпьте сверху сырной стружкой. Для заправки соедините оливковое масло, бальзамический уксус, сироп топинамбура, соль и черным молотый перец. Взбейте немного венчиком до однородной консистенции.
Переложите в миску рукколу, миндальные лепестки и хурму, заправьте. Аккуратно перемешайте.
Салат с хурмой готов, приятного аппетита!