Корейская морковь отлично сочетается с разными продуктами. Предлагаем интересную вариацию на тему того, как приготовить салат из корейской моркови с грибами. Получается очень сытное и пикантное блюдо.
Описание приготовления:
Салат можно по-быстрому приготовить к приходу гостей или для ужина. Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно или купить уже готовую. В этом рецепте грибы используем жареные, но можно взять и маринованные. Я использовал шампиньоны, но можно выбрать и другие грибы. Прекрасно подойдут лисички, зонтики, боровики.
Назначение: На ужин / На полдник / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Грибы — 100 Грамм (любые свежие или замороженные)
- Картофель — 100 Грамм
- Морковь по-корейски — 70 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Перец молотый, соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Салат из корейской моркови с грибами""
1. Грибы почистим, помоем и нарежем кусочками. Сковороду нагреваем, добавляем растительное масло и отправляем на нее грибы, жарим до полной готовности. К грибам добавляем лук, нарезанный полукольцами и тоже обжариваем.
3. Картошку чистим и отвариваем целиком. Если картошка молодая, то ее можно отварить в мундире. Готовую картошку остудите, а затем почистите и нарежьте кубиком.
4. В миске смешиваем жареные грибы, морковь по-корейски, лук и картофель, солим и перчим. Если салат покажется суховатым, то можно добавить растительное масло.
5. Салатик можно поставить в холодильник на час-два, чтобы он настоялся. Или же можно подавать сразу к столу в порционных тарелочках. Приятного аппетита!