Нежный и сочный салат с киви и курицей. Добавка моркови по-корейски придает салату пикантности. Попробуйте и вы будете приятно удивлены!
Описание приготовления:
Яблоко в салате должно быть сочным и кисло-сладким. Яблоко я натираю на терке вместе с кожурой – так и полезнее и структура салата выразительнее.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Киви / Куриное филе
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 Штука
- Яйца — 3 Штуки
- Киви — 2 Штуки
- Яблоко — 1 Штука (кисло-сладкое)
- Сыр — 100 Грамм
- Морковь по-корейски — 150 Грамм
- Майонез — 150 Грамм
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Салат «Африка»""
Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца сварите вкрутую. Куриное филе отварите в небольшом количестве подсоленной воды, остудите и мелко нарежьте или разберите руками на волокна.
В сервировочное кольцо или просто на тарелку выложите слой куриного мяса и слегка смажьте его майонезом.
Киви мелко нарежьте и выложите слоем.
Далее натрите на крупной терке яичные белки и уложите слоем на киви. Смажьте майонезом.
Затем выложите слой корейской моркови. Сверху натрите сыр. Смажьте майонезом.
Яблоко натрите и выложите слоем. Смажьте майонезом, чтобы не потемнело.
Посыпьте салат протертыми желтками, имитируя песок.
Украсьте салат по вкусу и дайте настояться в холодильнике 20-30 минут.
Совет от повара:
Не заменяйте майонез на сметану или йогурт. Киви с молочными продуктами может горчить.