Рецепт приготовления жареной на гриле рыбы с цуккини, луком, помидором, лимонной цедрой и приправами.
Описание приготовления:
Нагреть гриль до средней температуры. В маленькой миске смешать лимонную цедру, итальянскую приправу, красный перец, семян аниса, 3/4 чайной ложки соли и чайной ложки перца. Отложить смесь в сторону.
Разместить четыре квадрата 35Х35 см из алюминиевой фольги на рабочей поверхности. Разделив равномерно, выложить лук на одной половине каждого квадрата (оставив 5-сантиметровые границы), затем цуккини, приправить солью и перцем. Сверху выложить рыбу, посыпать специями. Выложить сверху помидоры, сбрызнуть маслом. Сложить фольгу и запечатать края.
Выложить квадраты из фольги на гриле. Накрыть крышкой и жарить, пока рыба не будет готова, от 10 до 12 минут. Удалить фольгу с гриля, открыть, извлечь рыбу с овощами и подавать.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Мелко тертой лимонной цедры — 2 Чайных ложки
- Сушеного итальянской приправы — 1 Чайная ложка
- Красного перца хлопьями — 1/4 Чайных ложки
- семян аниса — 1/4 Чайных ложки
- Сладкий лук — 1 Штука
- Соль и молотый перец — - По вкусу
- Маленьких цуккини — 6 Штук
- Филе пикши — 4 Штуки
- Большой помидор — 1 Штука
Количество порций: 4