Для праздничного стола обязательно приготовьте рулетики из баклажанов с сыром. Рецепт несложный, блюдо обалденное! Я часто делаю его в сезон баклажанов, а зимой на праздник. Рулетики всегда хвалят.
Описание приготовления:
Обратите внимание, что рулетики из баклажанов с сыром готовятся без масла. Это делает их практически диетическими. Сливки или сметану я беру 12%. Ломтики баклажанов отваривают в кипятке для того, чтоб они стали пластичными и легко сворачивались. В рулетики из баклажанов с сыром я не добавляю специй и соль, эту роль выполняет сыр горганзола. Но вы можете действовать по своему усмотрению. Обязательно приготовьте это легкое и прекрасное блюдо. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 Штуки
- Яйцо — 2 Штуки
- Сливки — 2 Ст. ложки
- Сыр горгонзола — 150 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Рулетики из баклажанов с сыром""
Баклажаны порезать вдоль.
В кипящую воду опустить ломтики баклажана на 1 минуту.
Скатать баклажаны в рулетики с отверстием и установить в форму для запекания.
В миске смешать яйца и сливки.
Добавить сыр гарганзола.
Сыр смешать с яйцами при помощи блендера.
Налейте сыр на баклажаны.
Рулетики должны быть заполнены смесью внутри.
Запекайте баклажаны в духовке при 180 градусах 30-40 минут.
Баклажаны подать с измельченными грецкими орехами.