Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рубленые куриные котлеты в духовке и не использовать вместе с тем ни капли жира. Котлеты получаются сочными, вкусными и намного полезнее, чем жареные.
Описание приготовления:
Хотите приготовить вкусные и сочные куриные котлеты и не жарить их? Это очень просто, поверьте. В этом рецепте я подробно расскажу вам, как приготовить такие котлеты в духовке, и поделюсь некоторыми секретами. Котлеты получаются очень "мясными", можно добавить в фарш пару кусочков размоченного в молоке белого хлеба. Готовим?
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300-400 Грамм (филе)
- Яйца — 1 Штука
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Чеснок — 1/2 Зубчика
- Сыр твердый — 40-50 Грамм
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Соль — 1-2 Щепоток
- Перец черный — 1 Щепотка (молотый)
- Базилик сушеный — 1-2 Щепоток
- Сухари молотые — 3-4 Ст. ложек
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Рубленые куриные котлеты в духовке""
Куриное филе нарезаем-рубим на мелкие кубики. Лучше слегка подморозить мясо, тогда оно лучше рубится-режется.
Очистим лук и чеснок. Я использовала половинку маленькой луковки и пол зубчика чеснока. Советую лук ошпарить кипятком, так получится вкуснее.
Добавим в нарезанное мясо натертый на мелкой терке сыр, лук, измельченный чеснок, яйцо, ложку сметаны и сухарей, соль, перец и базилик.
Перемешаем все и оставим минут на 10-15. Включим духовку разогреваться до 200 градусов.
Делим фарш на 6 частей. Я решила половину котлет обвалять в сухарях, а половину оставить так.
Застилаем форму бумагой для выпечки и выкладываем сформированные котлеты.
Запекаем котлеты в духовке 20 минут, затем переворачиваем и смазываем сметаной.
И запекаем еще минут 10-15 до зарумянивания.
И подаем с любым гарниром или овощами. Котлеты в панировке мне понравились больше :)