Этот вариант блюда отлично подходит для ужина в будничный день, тем более, что благодаря скороварке готовится оно быстро. Расскажу, как приготовить рис с курицей и грибами в скороварке.
Описание приготовления:
Блюдо можно приготовить в обычном казанке, но скороварка значительно сэкономит вам время. Можно заменить грибы другими овощами, в том числе замороженными, а куриное мясо свининой или говядиной. Подавайте рис горячим, украсив его рубленой зеленью.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Грибы / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Херес — 1/4 Стакана
- Бульон куриный — 3/4 Стакана
- Сметана — 0,5 Стакана
- Сливки жирные — 1/4 Стакана
- Соль и специи — По вкусу
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Лук — 1 Штука
- Грибы — 250 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Куриные бедра — 650 Грамм (без костей и кожи)
- Длиннозернистый рис — 1,5 Стакана
- Петрушка — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Рис с курицей и грибами в скороварке""
1. Сперва сделайте соус: смешайте херес (другое крепкое виноградное вино), бульон, сметану, сливки, смесь итальянских трав, паприку, соль, молотый черный перец. Взбейте венчиком.
2. Очистите и нарежьте крупно лук. Налейте в чашу растительное масло и установите режим «Соте», после разогрева выложите лук, готовьте его 4 минуты.
3. Нарежьте пластинками грибы и выложите к луку, обжаривайте около 3-5 минут, затем добавьте измельченный чеснок.
4. Нарежьте куриные бедра на кусочки, добавьте в чашу к овощам, обжаривайте 5-7 минут.
5. В чашу скороварки выложите промытый заранее рис.
6. Залейте рис в чаше приготовленным ранее соусом на основе сметаны и бульона.
7. Выставьте режим «Тушение», установите клапан в положение «Закрыт», готовьте 7 минут. После окончания приготовления не спешите открывать крышку, подождите около 15 минут, затем выпустите пар.
8. Подавайте блюдо сразу после приготовления, украсив мелко рубленой петрушкой.