В обыденной обстановке не всегда хватает времени сходить на рынок, купить кусок мяса и накрутить фарш. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить вкусные котлеты из магазинного фарша.
Описание приготовления:
Такие котлеты получаются удивительно ароматными, а во рту происходит взрыв вкусов. Из таких котлет можно приготовить люля-кебаб, обжарив их на мангале или в духовке на шпажках. Если не любите острое, то уменьшите или уберите вовсе чили и приправу гарам-масала. Подавайте такие котлеты с картофелем, печеными овощами или любым другим гарниром на ваш вкус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриный фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Сливки 10% — 2 Ст. ложки
- Зеленые яблоки — 2 Штуки
- Сода — 1/2 Чайных ложки
- Черный перец — 1 Чайная ложка
- Куриный фарш — 500 Грамм
- Топленое масло — 150 Грамм
- Семена кориандра — 2 Чайных ложки
- Листья кориандра — 1 Ст. ложка
- Семена тмина — 1 Чайная ложка
- Семена фенхеля — 1/2 Чайных ложки
- Гарам масала — 1 Чайная ложка
- Чесночная паста — 1 Чайная ложка
- Имбирная паста — 1 Ст. ложка
- Зеленый кардамон — 1/2 Чайных ложки
- Зеленый чили перец — 4 Штуки
- Мята измельченная — 1 Ст. ложка
- Лук — 2 Штуки (Измельченный)
- Чили порошок — 1/2 Чайных ложки
- Соль — - По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Пряные куриные котлеты""
1
Смешайте измельченные лук, яблоки, зеленый чили, имбирную пасту, чесночную пасту, соду и зелень.
2
Добавьте черный перец, чили-порошок, семена кориандра, листья кориандра, семена тмина, семена фенхеля, гарам-масала и свежие сливки в куриный фарш и хорошо перемешайте.
3
Отправьте заправленный фарш в холодильник на 10-15 минут.
4
Из фарша сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистого цвета или готовности.
5
Приятного аппетита!