Предлагаю вам приготовить постную пиццу без мяса, сыра и яиц. Получается настоящая итальянская пицца из печи! Сочная, ароматная и невероятно вкусная.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постную пиццу. Количество ингредиентов рассчитано на 1 пиццу диаметром 20-21 см. Для начинки я использовала готовый соевый фарш, его можно заменить на сухой текстурат. Размочите его предварительно в воде и добавьте специи на свой вкус. Также для начинки можно взять любые овощи и шампиньоны.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 135 Грамм
- Теплая вода — 80 Миллилитров
- Сухие дрожжи — 2 Грамма
- Сахар — 5 Грамм
- Соль — 4 Грамма (2 грамма — для теста, 2 грамма — для соуса)
- Масло оливковое — 15 Миллилитров
- Измельченные помидоры — 400 Миллилитров (в собственном соку)
- Тимьян свежий — 2 Штуки (веточки)
- Соевый фарш — 100-150 Грамм
- Постный майонез — По вкусу
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
Количество порций: 5
Как приготовить ""Постная пицца""
Подготовьте все ингредиенты.
В теплой воде растворите дрожжи. Добавьте сахар, размешайте до полного растворения.
Муку просейте в большую миску. Добавьте соль. Влейте в тесто разведенные дрожжи и растительное масло.
Хорошо вымесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1-1,5 часа.
Для соуса разогрейте на дне кастрюли оливковое масло. Прогрейте до легкого раскрытия аромата листики тимьяна и измельченный чеснок. Добавьте измельченные томаты. На медленном огне выпаривайте лишнюю жидкость, пока соус не уменьшится в 2-3 раза.
Готовое тесто выложите в форму для выпечки или противень. Растяните руками до необходимого диаметра, сформируйте бортики.
Выложите на пиццу томатный соус и соевый фарш. Сверху добавьте постный майонез. Выпекайте пиццу в заранее разогретой до 250 градусов духовке 12-15 минут.
Постная пицца готова, приятного аппетита!