Универсальный рецепт приготовления подливы из курицы. При разделке я не готовлю те части где много костей, их можно оставить на суп, а для подливы использовать более мясные.
Описание приготовления:
Порежьте курицу на кусочки, спинку и косточку с грудного отдела оставьте на суп. Остальное мясо порежьте и обжарьте на масле со специями, потом добавьте овощи, кипяток и протушите до готовности подливу. В процессе корректируйте вкус на соль.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / Недорого
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Курица — 2 Килограмма
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Лавровый лист — 1 Штука
- Перец горошком — 6-8 Штук
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Вода — 2 Стакана
- Ароматные травы — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Подлива из курицы""
Приготовьте продукты. Курицу тщательно вымойте, удалите остатки перьев, грубую кожицу желтую на суставах ножек. Овощи очистите.
На большой разделочной доске отрежьте острым ножом куриное филе, крылья, ножки (каждую ножку разрежьте на 2 части), спинку и кость на которой было куриное филе лучше оставить для супа. Все мясо посыпьте солью и специями.
Включите мультиварки на режим "выпечка" и обжарьте кусочки курицы на растительном масле.
Морковь натрите на терке, лук порежьте как удобно.
К обжаренному мясу добавьте овощи, специи. Обжарьте все вместе пару минут.
Залейте кипятком курицу с овощами и выберите режим "суп", время - 35-40 минут.
Подлива из курицы готова! Подавайте каши или картофельное пюре, макароны с такой подливой и кусочком мяса. Приятного!