Вкусный вегетарианский ужин в азиатском стиле. Рисовая лапша, быстро обжаренные овощи и изумительный арахисовый соус. Попробуйте!
Описание приготовления:
Блюда вок очень часто выручают, так как готовятся быстро, а благодаря своей технологии овощи сохраняют больше питательных веществ. Блюдо вегетарианское, но можно смело подавать на гарнир к мясу или рыбе, например.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Лапша
Блюдо: Горячие блюда / Острое
География кухни: Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Кунжут — 2 Ст. ложки
- Паста арахисовая — 1 Ст. ложка
- Соус чили — 1 Чайная ложка
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 1 Зубчик
- Кабачок (маленький) — 1 Штука
- Перец болгарский красный — 2 Штуки
- Фасоль стручковая — 100 Грамм
- Лапша рисовая — 300 Грамм
- Лайм — 1 Штука
Количество порций: 4
Как приготовить ""Перцы стир-фрай с рисовой лапшой""
Для соуса смешайте арахисовую пасту, сок лайма, соус чили и соевый соус. Добавьте 1 ст. л. воды.
Кабачок нарежьте маленькими брусочками.
Перцы нарежьте соломкой.
В воке (или глубокой сковороде) разогрейте масло, быстро обжарьте измельченный чеснок. Добавьте кабачок, перец и фасоль. Жарить нужно постоянно помешивая, отсюда и название "стир-фрай". Процесс жарки не должен занимать много времени, чтобы овощи не успели потерять цвет.
Лапшу отварите согласно инструкции, откиньте на дуршлаг. Разложите лапшу по тарелкам, выложите овощи, посыпьте кунжутом. Приятного аппетита!