Болгарский перец с начинкой - мое любимое блюдо. Лучшая начинка для него - индейка. Ароматное диетическое блюдо, особенно, если возьмете мясистые спелые перцы и не пожалеете зелени.
Описание приготовления:
Болгарский перец с начинкой не обязательно заливать куриным бульоном. Можете залить его водой, в этом случае он получится еще более диетическим. Отсутствие "жирка" в болгарском перце с начинкой можете компенсировать пряными травами: петрушкой, укропом, базиликом, орегано и так далее, исключительно по своему вкусу. Приятная кислинка появляется, если в кастрюлю добавить тертые спелые томаты. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Болгарский перец
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Перец болгарский — 4 Штуки
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Фарш — 400 Грамм (индейка)
- Бульон куриный — 2 Литра
- Масло растительное — 50 Миллилитров
- Соль, перец — По вкусу
- Зеленый лук — 20 Грамм
- Рис — 100 Грамм
Количество порций: 2
Как приготовить ""Перец с начинкой""
Болгарский перец очистить от семян, отрезать верхушки.
Освободить перец от перегородок.
Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
Добавить зеленый лук и жарим еще 1 минуту.
Смешать фарш, лук и отваренный до полуготовности рис.
Посолить,поперчить, хорошо вымесить начинку.
Начинить перцы, закрыть крышечками, сложить в высокую кастрюлю.
Залить перцы бульоном и поставить готовиться на полчаса под крышкой на средний огонь.
Приятного аппетита!