Самый любимый и самый вкусный вариант приготовления перца в нашей семье - это с мясом и грибами. Блюдо получается восхитительное, если честно, даже и не верится, что делается оно так просто.
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления перца, фаршированного мясом и грибами, на все времена, за это я его так и люблю, ведь такое блюдо можно сделать и к празднику, и просто к ужину. Начинка в перце очень сочная и вкусная, на мой взгляд, она ничуть не хуже традиционной с фаршем, которую хозяйки используют чаще всего. Я уверена, если вы хоть раз приготовите такой перец, фаршированный мясом и грибами в домашних условиях, вам это блюдо точно понравится, и вы еще не раз будете делать его для своей семьи и гостей.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Болгарский перец / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
Ингредиенты:
- Перец сладкий зеленый — 2 Штуки (крупный)
- Говядина — 450-500 Грамм
- Шампиньоны — 350-400 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сыр проволоне — 8 Ломтиков (можно заменить моцареллой или другим сыром)
- Вустерский соус — 2 Ст. ложки
- Масло сливочное — 1-2 Ст. ложек
- Бульон или вода — 8 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить ""Перец, фаршированный мясом и грибами""
Для начала мы ставим кастрюльку (или сковороду) на огонь и растапливаем в ней сливочное масло, выкладываем в кастрюльку нарезанный полукольцами репчатый лук и жарим его 5 минут до прозрачности.
После этого добавляем к луку нарезанные пластинками шампиньоны.
Жарим лук с грибами около 10 минут, пока они не приобретут приятный золотистый оттенок, в конце начинку можно немного посолить.
Далее мы нарезаем мясо на тонкие полоски и приправляем его двумя ложками Вустерского соуса, перемешиваем все.
Обжариваем говядину на сковороде, пока мясо не поменяет цвет и на нем не останется ярко красных участков.
Теперь мы очищаем от семян и промываем перец, разрезаем его пополам и выкладываем в форму для запекания.
В каждую половинку перца кладем по тонкому ломтику сыра.
Фаршируем перцы обжаренным мясом и грибами с луком, вливаем в каждую половинку перца по ложке любой жидкости, например, бульона или воды.
Сверху на начинку кладем еще по ломтику сыра.
Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем перец 25-30 минут, пока он не станет мягким. Приятного всем аппетита!