До недавнего времени я была уверена, что пампушки делают только с чесноком к борщу. Но попались на глаза пампушки с маком. Мимо такого рецепта пройти не смогла. Теперь делюсь с вами отменной выпечкой!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления пампушек прост и доступен, поэтому с ним справится даже начинающий кулинар. Следуйте рецепту и вы останетесь довольны результатом.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Мак
Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое
Ингредиенты:
- Мак — 90 Грамм
- Сахар — 100 Грамм (в обсыпку, + 2 ст.л. в тесто)
- Мука пшеничная — 500-550 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Дрожжи — 20 Грамм (прессованные)
- Яйца — 2 Штуки
- Молоко — 150 Миллилитров
- Растительное масло — 100 Миллилитров
- Соль — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4
Как приготовить ""Пампушки с маком""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чашу налейте молоко, добавьте сливочное масло и нагрейте до его растворения. Охладите до температуры 36-38 градусов.
Добавьте 2 ст.л. сахара, соль, яйца. Размешайте.
Добавьте дрожжи. Размешайте.
Всыпьте частями муку, каждый раз хорошо размешивая. Как только тесто начнет собираться в комок, начните замес руками.
Замесите мягкое и податливое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Округлите. Положите в чашу, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 40 минут.
По истечении времени, тесто заметно увеличится и готово к разделке.
Тесто разделите на кусочки размером чуть больше грецкого ореха.
В отдельной чаше смешайте мак и 100 грамм сахара.
Подготовьте противень. Застелите пергаментом. Каждую заготовку из теста, сначала окуните в растительное масло, потом в смесь мака и сахара.
Подготовленные пампушки выкладывайте в середину противня, вплотную друг к другу. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
Готовые пампушки с маком достаньте из духовки, слегка охладите и переложите на блюдо.
Пампушки с маком подавайте с любимыми напитками. Приятного аппетита!