Никогда не обращали внимания на цветы от кабачков? Вот и напрасно, ведь из них получается вкуснейшая закуска к праздничному или повседневному столу. Расскажу, как приготовить овощные цветы с фаршем.
Описание приготовления:
Для начинки таких цветочков можно использовать любые ингредиенты: мясной фарш, сыр, зелень, овощи. Цветы запекают или обжаривают на сковороде. Подавайте такую закуску теплой или холодной. Оригинальное и вкусное решение для закуски.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Закуски / Фаршированные
Ингредиенты:
- Свиной фарш — 225 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сахар — 0,5 Чайных ложки
- Молотый черный перец, соль — По вкусу
- Рыбный соус — 2 Чайных ложки
- Желток — 1 Штука
- Цветы кабачков — 12-14 Штук
- Мука — 125 Грамм
- Вода — 240 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить ""Овощные цветы с фаршем""
1. Вымойте цветки кабачков, затем выложите их на салфетку.
2. Внутри каждого есть соцветия, достаньте их, чтобы было место для начинки.
3. Сделайте фарш: смешайте свиной фарш, измельченный чеснок, сахар, соль и перец, рыбный соус и желток. Раскройте цветы, выложите внутрь каждого немного начинки.
4. Заверните края цветка, чтобы начинка была внутри.
5. Смешайте муку и холодную воду, добавьте соль. Каждый цветок окуните в кляр, обжарьте цветы на раскаленной сковороде под закрытой крышкой до готовности начинки.
6. Подавайте цветы сразу или после остывания.