Если вы любите классический салат "Селедка под шубой", но хотите как-то разнообразит его, то советую рецепт, как приготовить новогодний салат "Селедка под снегом". Получится вкусно и празднично!
Описание приготовления:
Этот салат мне нравится особым набором ингредиентов, которого я еще не встречала ни в одном салате. Сельдь прекрасно сочетается с кисло-сладким яблоком, яйцами и сыром. В результате получается салат с ярким, насыщенным и богатым вкусом.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Сельдь / Яйца
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Сельдь — 1/2 Штуки
- Яйца — 2 Штуки
- Лимон — 1/2 Штуки
- Майонез — 100 Миллилитров
- Яблоко — 1/2 Штуки
- Сыр твердый — 75 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Сахар — 1 Чайная ложка (для маринада)
- Соль — 1 Щепотка (для маринада)
- Вода — 75 Миллилитров (для маринада)
- Уксус столовый 9% — 75 Миллилитров (для маринада)
Количество порций: 2
Как приготовить ""Новогодний салат "Селедка под снегом"""
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите вкрутую.
Небольшую луковицу или половину крупной мелко нарежьте. Смешайте воду с уксусом, добавьте соль и сахар. В маринад выложите измельченный лук и оставьте на 15 минут. Затем маринад слейте, а лук отожмите.
На небольшую тарелку поставьте сервировочное кольцо. Первым слоем выложите селедку, которую необходимо предварительно очистить, удалить кости, а филешки мелко нарезать.
Следующим слоем выложите маринованный лук и покройте его сеточкой из майонеза. Чтобы удобно было делать такую сеточку, положите необходимое количество майонеза в пакетик и завяжите, кончик обрежьте.
Яблоко натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Выложите яблоко следующим слоем и снова покройте майонезом.
Яйца очистите и натрите на крупной терке. Выложите измельченные яйца следующим слоем и покройте майонезной сеточкой.
Последний слой - натертый на мелкой терке твердый сыр. Готовому салату дайте 15 минут, чтобы он пропитался, а затем аккуратно снимите сервировочное кольцо.
Украсьте салат зеленью и ягодками калины.