Вкусные воздушные ньокки — блюдо, пришедшее к нам из Италии. Они напоминают всеми любимые ленивые вареники по технологии приготовления и по внешнему виду. А готовить их очень просто.
Описание приготовления:
Хочу поделиться рецептом, как приготовить ньокки картофельные. Эта процедура крайне проста, а блюдо вызовет только удовольствие. К тому же в приготовлении могут принимать участие и дети. В тесто можно добавить одно яйцо. Это упростит процедуру формирования ньокков, но конечный результат уже не будет столь нежным и воздушным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 500 Грамм
- Мука пшеничная — 150 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Ньокки картофельные""
1
Отварите картофель в мундирах. И прямо горячей очистите картошку от кожуры и разомните.
2
Добавьте соль и размешайте. Понемногу добавляя муку, замесите тесто. Старайтесь как можно меньше мять тесто.
3
Разделите тесто на 4 части и каждую из них раскатайте в жгутик толщиной до 2 см. Нарежьте его кусочками по 2 см.
4
Чтобы соус лучше обволок ньокки, нужно сделать насечки при помощи вилки.
5
Варите ньокки в большом количестве воды до всплытия.
6
Выловите ньокки на блюдо и посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!