Самый привычный гарнир – это картофельное пюре. Даже такое обычное блюдо можно приготовить интересно, при этом не потратив много денег. Расскажу, как приготовить необычное картофельное пюре.
Описание приготовления:
Всего лишь немного фантазии и у вас получится необычное, вкусное блюдо из привычных продуктов. Думаете, что голубое картофельное пюре делается с помощью химических красителей? А вот и нет, все гораздо проще и натуральнее. При желании можно сделать его разных цветов. Это отличная идея для привлечения внимания детишек и, конечно для украшения праздничного стола!
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Гарниры / Пюре
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Картошка — 0,6 Килограмма
- Красная капуста — 120 Грамм
- Молоко — 1 Стакан
- Соль — По вкусу
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Сода — По вкусу (на кончике ножа)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Необычное картофельное пюре""
1. Вымойте картофель, не снимайте кожуру. Выложите картошку в сотейник с холодной водой и отправьте на огонь, отварите картошку до готовности.
2. Срежьте листья красной капусты и нашинкуйте их. В сотейник влейте молоко, добавьте соль и отправьте его на огонь, сразу же выложите нашинкованную капусту и доведите все до кипения.
3. После закипания уменьшите огонь и варите около 20-30 минут, периодически помешивая лопаткой.
4. Добавьте соду и сливочное масло, перемешивайте до полного растворения масла.
5. Отварной картофель остудите и очистите от кожуры, измельчите в пюре.
6. Смешайте капусту в молоке с картофельным пюре до образования приятного голубого цвета. Можете процедить капустную смесь, чтобы не осталось капусты, а можете оставить так.
7. Подавайте готовое пюре сразу же, добавив кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!