Мясо с грибами на сковороде по данному рецепту очень простое, но вкусное и сочное блюдо. Готовить его будем из свинины и грибов шиитаке (их легко заменить шампиньонами).
Описание приготовления:
Шиитаке - очень популярные грибы в Китае и в Японии, их история продолжительна. Как утверждают некоторые исторические источники, грибы шиитаке стали употребляться в пищу начиная с0 2 столетия Нашей Эры. У нас это достаточно редкий гриб, но если он Вам попадается - берите их не задумываясь и готовьте блюдо по данному рецепту!:) Мясо с грибами на сковороде - это довольно тривиальное блюдо, но, правильно замариновав и обжарив мясо, блюдо из простого превращается в особенное. Приятный аромат и незабываемы вкус - вот чем отличается данный рецепт. Пробуйте. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Шампиньоны / Шиитаке
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Грибы шиитаке — 0,5 Килограмма
- Свинина — 1 Килограмм (или говядина)
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Яйца — 2 Штуки
- Крахмал или мука — 4 Ст. ложки
- Соевый соус — - По вкусу
- Соль, перец, зелень — - По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Мясо с грибами на сковороде""
Мясо промываем, высушиваем и нарезаем соломкой.
Кладем мясо в блюдо солим, перчим, добавляем зелень, крахмал, разбиваем два яйца. Все перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Грибы хорошенько промываем под проточной водой, затем вытираем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.
Нарезаем лук и морковь как на фотографии.
На сковородку добавляем растительное масло и на достаточно сильном огне обжариваем мясо, постоянно перемешивая, в течение 15 минут. За 5 минут до окончания добавляем морковь и соевый соус.
В другой сковородке обжариваем грибы около 10 минут. За несколько минут до конца добавляем лук и все хорошенько перемешиваем.
Затем грибы и мясо смешиваем в одной сковородке и обжариваем еще около 5-7 минут. Затем раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!