Рецепт приготовления мясного блюда в слоеном тесте.
Описание приготовления:
Лук очень мелко нарезается, обжаривается, а затем охлаждается. Фарш перемешивается с орегано, перцем и солью, а также молотым чесноком, луком и яичным белком (сырым). Что касается вареных яиц, то они режутся на половинки. Тесто размораживается, раскладывается на столе в виде пласта 35-40 см, от которого отрезается полоска 2 см шириной.
Выкладывается треть фарша посреди теста и разравнивается по всей поверхности. Поверх него кладутся яйца разрезом вниз. Все закрывается оставшимся фаршем. На тесте, которое не покрыто фаршем, делаются косые параллельные разрезы. Полоски уложить внахлест на фарш, смазать желтком и уложить сверху полоску теста, которая также перемазывается. Запекать до румяной корочки при 200 С.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 500 Грамм (из свинины и говядины )
- Яйца — 4 Штуки (3 отварить)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Тесто слоеное бездрожжевое — 400 Грамм
- Орегано — - По вкусу
- Соль, перец — - По вкусу
Количество порций: 6