Предупреждаю, маринованные арбузные корки - это отнюдь не сладкое лакомство :) Они получаются пикантными за счёт горчицы и чеснока, с которыми маринуются. Рассказываю, как мариновать арбузные корки.
Описание приготовления:
Если вы оставите немного мякоти, она послужит естественным сахаром для маринада и ускорит процесс маринования. На самом деле, в некоторых странах арбузы и, в частности, арбузные корки маринуют на ровне с огурцами. Например, в Германии. Я наткнулась на рецепт случайно, в одном женском журнале, и сразу взялась за дело! Уж очень заинтересовали маринованные арбузные корки! И не пожалела. Необычный, но потрясающий вкус! Обязательно попробуйте! Все равно ведь выбрасываем, а тут - такое интересное использование :)
Основной ингредиент: Ягоды / Арбуз
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
- Арбузные корки — 250 Грамм (Оставьте немного мякоти на корках, не чистите до основания,))
- Вода — 2 Стакана
- Соль — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчика
- Семена горчицы — 0,5 Чайных ложки
- Свежий укроп — 1 Штука (Одна веточка. )
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Маринованные арбузные корки""
Подготовьте рассол. Вскипятите воду, посолите. Оставьте остывать, примерно 30 минут. Тем временем нарежьте арбузные корки на маленькие кусочки.
Приготовьте баночку. на дно банки положите семеня горчицы, чеснок и свежий укроп. Сверху уложите корочки арбуза.
Когда рассол немного остынет, залейте им арбузные корки и закройте (закатайте) банку. Корочки маринуются около трёх дней.