Вы думаете, что макароны можно только сварить и подать к столу? Тогда спешу удивить вас и предложить весьма оригинальное блюдо - макароны, начиненные фаршем.
Описание приготовления:
Макароны, начиненные фаршем, - это отличный вариант подачи ежедневного казалось бы блюда к праздничному столу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Макароны — 450 Грамм
- Фарш — 350 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Сушеный базилик — 1 Щепотка
- Орегано — 1 Щепотка
- Томатный соус — 3-4 Ст. ложек
- Свежая зелень — 20 Грамм
- Рикотта — 100 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Макароны, начиненные фаршем""
1. Рецепт приготовления макарон начиненных фаршем следует начать с подготовки начинки. Для этого необходимо очистить и нарезать луковицу. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда лук станет прозрачным, отправить к нему фарш. Также очистить и выдавить через пресс чеснок, добавить к к фаршу. Все тщательно перемешать и жарить на среднем огне.
2. К фаршу также нужно добавить соль, перец, специи и травы по вкусу.
3. Затем отправить на сковороду томатный соус или измельченные свежие помидоры без кожицы.
4. Необходимо жарить соус пока он не начнет загустевать, а фарш как следует не прожарится.
5. Тем временем необходимо отварить большие макароны в слегка подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Откинуть их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
6. На этом можно было бы закончить и начинять макароны, однако предлагаю приготовить еще и сырную начинку. Для этого необходимо в отдельной миске смешать яйцо, рикотту, мелко нарезанную зелень и тертый сыр. Все тщательно перемешать. При желании посолить и поперчить по вкусу.
7. Теперь можно фаршировать макароны. Сначала необходимо наполнить их фаршем, а сверху положить сырную начинку. Выкладывать макароны в жаропрочную форму.
8. Сверху при желании можно дополнительно посыпать тертым сыром и отправить макароны в духовку. Запекать макароны начиненные фаршем в домашних условиях нужно до появления аппетитной корочки, учитывая, что основные ингредиенты этого блюда уже готовы.