Этот рецепт идеален для ленивых любителей голубцов. По вкусу ленивые голубцы, приготовленные в духовке, практически не отличаются от классических, но сэкономят вам кучу времени. Вкусно и просто!
Описание приготовления:
Не встречал еще таких людей, которые не любят голубцы. Но встречал много тех, которые не особо любят их заворачивать. Хочу поделиться несложным рецептом приготовления ленивых голубцов в духовке слоями. Такие ленивые голубцы получаются очень вкусными и сочными и ничуть не уступают по вкусу классическому варианту. А если взять форму небольшую и глубокую, то можно сделать несколько слоев из овощей и фарша.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Фарш / Белокочанная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
Ингредиенты:
- Капуста — 1 Килограмм
- Фарш — 600 Грамм
- Морковь — 2-3 Штук
- Репчатый лук — 1-2 Штук
- Болгарский перец — 1 Штука
- Рис — 150 Грамм
- Сметана — 150 Грамм
- Консервированные помидоры — 400 Грамм
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
- Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
- Черный молотый перец — 1/4 Чайных ложки (по вкусу)
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Ленивые голубцы слоями в духовке""
1. В первую очередь хорошо промываем рис и ставим его вариться до полуготовности.
2. Мелко шинкуем капусту.
3. Мелкими кусочками нарезаем репчатый лук.
4. Одну морковку трем на мелкой терке, вторую — на крупной.
5. Морковь, натертую на мелкой терке, добавляем к фаршу. У меня фарш курино-индюшачий.
6. А морковь, натертую на крупной терке, вместе с луком выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем несколько минут.
7. Затем добавляем капусту и болгарский перец, тушим около 5 минут, периодически помешивая.
8. К фаршу с морковкой добавляем остывший рис, соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем.
9. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем половину обжаренных овощей. Слегка утрамбуем их.
10. Затем ровным слоев выкладываем фарш.
11. И вторую половину обжаренных овощей.
12. Готовим заливку: блендером перебиваем мякоть помидоров со сметаной. Можно добавить соль и перец. И выливаем заливку сверху на овощи.
13. Накрываем форму фольгой и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут (если форма большая). Затем снимаем фольгу и оставляем запекаться еще минут на 15-20.