Лапша с шиитаке хороша на закуску, гарнир или легкий обед. К такой лапше можно добавить морепродукты, курицу или другое мясо. Готовится блюдо из свежей азиатской лапши, грибов шиитаке и специй.
Описание приготовления:
Лапша с шиитаке - универсальное блюдо, которое можно дополнить разными ингредиентами. Готовится очень просто и быстро. Это - отличный и безумно вкусный гарнир.
Если у вас нет каких-либо ингредиентов - не беда. Например, рисовый уксус можно заменить на яблочный, винный или обычный. Кунжутное масло - на растительное. Сладкий соус чили можно приготовить или опустить. Чили замените на другой горький перчик.
Итак, как приготовить лапшу с шиитаке?
1. Для того, чтобы сделать лапшу с шиитаке, сначала надо приготовить продукты. Шиитаке очистите. Чили промойте и мелко нарежьте. Имбирь очистите от кожуцы и также нарубите. Чеснок очистите и измельчите. Кориандр промойте и нарежьте.
2. В сковороде нагрейте столовую ложку кунжутного масла и на среднем огне обжарьте шиитаке, затем потомите на медленном огне, помешивая.
3. К шиитаке добавьте чеснок и имбирь. Жарьте в течение 30 секунд, затем снимите с огня.
4. В это время сварите лапшу в подсоленной воде согласно указаниям на упаковке. Готовую лапшу слейте и промойте холодной водой.
5. Приготовьте соус. Смешайте в мисочке соевый соус, рисовый уксус, соус чили и кукурузное (или растительное) масло.
6. Лапшу добавьте к грибам шиитаке, залейте все соусом и перемешайте. Если надо, посолите блюдо, добавьте половину нарезанного кориандра. Другой половиной украсьте порционные блюда.
Лапша с шиитаке готова!
ПРиятного аппетита!
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Грибы / Макароны / Шиитаке / Лапша
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
География кухни: Китайская / Японская
Ингредиенты:
- Лапша — 300-400 Грамм
- Шиитаке свежие — 150 Грамм
- Перчик чили — 1 Штука
- Кунжутное масло — 3 Ст. ложки (2 ст.л. - в соус)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Имбирь — 30-40 Грамм
- Кориандр свежий (пучок) — 1 Штука
- Соевый соус — 1 Ст. ложка (для соуса)
- Рисовый уксус — 1 Ст. ложка (для соуса)
- Сладкий соус чили — 1 Ст. ложка (В соус. Можно не добавлять.)
- Кукурузное или растительное масло — 2 Ст. ложки (для соуса)
Количество порций: 3-4