Продолжая эксперименты с блюдами по диете Дюкана, советую обратить внимание на этот рецепт. Овощи выступают в качестве гарнира. Мясо маринуется в нежирном кефире и в готовом виде очень сочное.
Описание приготовления:
Любимые овощи и куриное филе можно быстро и легко запечь в духовке. Получится потрясающее диетическое блюдо, которое готовится без добавления масла и соли. Этот рецепт подходит для диеты Дюкана, но и в разгрузочные дни те, кто старается правильно питаться, также могут взять на вооружение этот рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 Штук
- Картофель — 2-3 Штук
- Цветная капуста — 100 Грамм
- Спаржевая фасоль — 100 Грамм
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Помидор — 1 Штук
- Грибы — 5 Штук (шампиньоны)
- Капуста белокачанная — 100 Грамм
- Кабачок — 1 Штук
- Кефир 0,05% — 150 Грамм
- Травы пряности — По вкусу
Количество порций: 2-4
Как приготовить ""Курица, запеченная с овощами, по диете Дюкана""
1. За время, за которое вы нарежете овощи, промаринуется наше филе. Диета Дюкана достаточно строгая в плане соблюдения всех правил, поэтому данный рецепт отвечает всем требованиям. Итак, отбиваем куриное филе (чтобы было мягче, сочнее и лучше промариновалось). Заливаем филе кефиром 0,05% и посыпаем травками (без соли) — это уже готовые специи для курицы (ищите те, в которых нет соли). Оставляем на время, а сами приступаем к овощам.
2. Я готовила это блюдо зимой, поэтому основная часть овощей у меня была из морозильной камеры. Поскольку грибы Пьер Дюкан разрешает, я решила добавить шампиньоны. Возьмите кастрюлю, в которой будете смешивать овощи. Отправьте в нее грибы и цветную капусту.
3. Добавляем нашинкованную капусту.
4. Добавляем спаржевую фасоль (можно горошек, кукурузу).
5. Лук и морковь шинкуем мелко и также отправляем к овощам.
6. Нарезаем картофель кубиками, тоже отправляем его в кастрюлю.
7. Добавляем помидоры, кабачок и любые другие овощи по вашему вкусу. Перемешиваем все содержимое.
8. Выкладываем все в рукав для запекания, а сверху на овощи кладем наше замаринованное филе. Завязываем рукав и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
9. Запекаем около 45 минут, после чего достаем и даем немного постоять. Когда будете прокалывать пакет, то будьте предельно аккуратными, чтобы не получить ожог.
10. Подаем к столу в горячем виде!
11. В процессе запекания будет достаточно сока, полейте им филе перед подачей. Так блюдо будет еще сочнее и вкуснее.