Сливочный соус прекрасно сочетается со многими видами блюд. Его можно увидеть в салатах, с рыбой и мясом, а также в закусках. Поэтому вариаций этого дополнения так много. Ознакомьтесь с очередным.
Описание приготовления:
Данное блюдо очень нежное, но одновременно сочное. Готовится просто, а получается сытно. Чистый протеин с мягким вкусом, к которому нужно подавать гарнир из овощей. Предлагаю вам рецепт, в котором описано, как приготовить курицу в сливочном соусе на сковороде. Можно выбрать любые части птицы, но лучше всего брать филе.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сливки / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 4 Штуки
- Сливки жирные — 75 Миллилитров
- Соль — 0,25 Чайных ложки
- Чёрный молотый перец — 0,25 Чайных ложки
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Белое вино — 35 Миллилитров
- Дижонская горчица — 2 Ст. ложки
- Эстрагон — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4
Как приготовить ""Курица в сливочном соусе на сковороде""
Грудки промойте и обсушите.
Натрите курицу солью и перцем. Обжарьте её с обеих сторон в разогретом масле. Корочка должна стать золотистой.
В это время в другой глубокой сковороде разогрейте вино. Добавьте к нему сливки, горчицу и измельчённый эстрагон. Тушите соус пару минут, постоянно помешивая. Влейте к нему немного сока из-под жареной курицы со сковороды. Через 2 минуты соус готов!
Залейте курицу соусом в сковороде или сразу в тарелке. Подавайте с гарниром. Приятного аппетита!