В еврейской кухне к мясу и курице подают неведомый нам манговый соус. Он даёт мягкую кислинку и сладость. Попытаемся повторить этот вариант, только используем маринад. Будет просто потрясающе!
Описание приготовления:
Внимательно прочтите о том, как приготовить курицу в маринаде из манго на гриле. Свежее дополнение к мягкой грудке поразит всех. Такой сочной и яркой по вкусу её сложно сделать, но здесь это получилось. Также можете попробовать запечь курицу в духовке, но тогда не будет знаменитого дымка от гриля.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Чеснок / Фрукты / Манго / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Еврейская
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 Килограмма
- Манго — 400 Грамм
- Кокосовое молоко — 400 Миллилитров
- Лайм — 1 Штука
- Кинза — 1 Пучок
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соус "Шрирача" — 1 Ст. ложка
- Винный красный уксус — 1 Ст. ложка
- Имбирь молотый — 1 Ст. ложка
- Зелёный лук, перо — 2 Штуки
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — 1,5 Чайных ложки
Количество порций: 8
Как приготовить ""Курица в маринаде из манго""
1. Сначала сделайте маринад. В блендер поместите манго, очищенный чеснок, соль, лук, соус, кинзу, уксус, масло, сок и цедру лайма.
2. Измельчите ингредиенты в кашицу.
3. Крупные куски курицу обмажьте маринадом. Оставьте курицу на 6-24 часа в холодильнике мариноваться.
4. А после этого готовьте грудку на гриле до готовности. Приятного аппетита!